Sugerencia de la Semana : Inspección de instalaciones. Revisión de registros. ¿Está usted listo para la FDA?

Sugerencia de la Semana : Inspección de instalaciones. Revisión de registros. ¿Está usted listo para la FDA?

Las inspecciones de la FDA están cambiando. AIB Internacional está alentando a todas las instalaciones reguladas por la FDA, incluidas las empresas extranjeras que exportan a los Estados Unidos, a examinar su programa de inspección reglamentario y hacer actualizaciones para estar adecuadamente preparadas para su próxima inspección por parte de la FDA.

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Sugerencia de la Semana : Una visita a nuestros Laboratorios

Sugerencia de la Semana : Una visita a nuestros Laboratorios

AIB International, ubicada en el centro de los Estados Unidos, es el hogar de ocho laboratorios únicos que son el latido del corazón de la empresa desde que las instalaciones fueron construidas en 1978. Cada Sugerencia de la Semana durante Enero le llevará dentro de nuestros laboratorios, a través de una serie de fotografías.

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Auditorías en las Plantas de Alimentos

Auditorías en las Plantas de Alimentos

En la industria de alimentos es imprescindible contar con sistemas que permitan ofrecer productos inocuos al consumidor. Las auditorias en este rubro, al igual que otras, representan una evaluación sistemática e independiente para determinar que las actividades y sus resultados se ajusten a los objetivos planificados.  

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Las Calculadoras de AIB para la Validación del Paso de Eliminación - Kill Step

Las Calculadoras de AIB para la Validación del Paso de Eliminación - Kill Step

Con la colaboración de la American Bakers Association, e investigadores de la Universidad Estatal de Kansas y de la Universidad de Georgia, AIB ha completado una investigación innovadora, teniendo como resultado la validación del paso preventivo de control denominado “kill step”. 

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Concluye curso de "Panes Planos" impartido por AIB International

Concluye curso de "Panes Planos" impartido por AIB International

El curso "Panes Planos" concluyó de manera existosa con la participacion de profesionales de otros países, como Colombia y Panamá. Empresa líderes como Bimbo, Alsea, Bunge, Andercol, Goldmills aprendieron habilidades y técnicas queaseguran el control de calidad en la producción de panes tipo “Flat Bread” así como la importancia y funcionalidad de sus ingredientes (Tortillas, Pita, Pizzas, Ciabatta, Focaccia, etc). 

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