Concluye curso de "Panes Planos" impartido por AIB International

El curso "Panes Planos" concluyó de manera existosa con la participacion de profesionales de otros países, como Colombia y Panamá. Empresa líderes como Bimbo, Alsea, Bunge, Andercol, Goldmills aprendieron habilidades y técnicas que aseguran el control de calidad en la producción de panes tipo “Flat Bread” así como la importancia y funcionalidad de sus ingredientes (Tortillas, Pita, Pizzas, Ciabatta, Focaccia, etc). Adicionalmente, obtuvieron experiencia en la elaboración de algunas variedades y las consideraciones necesarias para aplicar tecnologías de precocción y congelación en productos de este tipo.

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