Sugerencia de la Semana: poniendo nombres a sus productos saborizados

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Parece que en todas partes se ven compañías que están sacando al mercado nuevos productos con diferentes sabores: calabaza, ponche de huevo, menta, canela... las posibilidades son infinitas. Ya sea que el sabor de su producto sea calabaza u otro ingrediente, asegúrese de nombrar correctamente sus productos saborizados.

Usando la calabaza como ejemplo, el nombre de la comida en la etiqueta deberá incluir el sabor característico de la calabaza. Si la "calabaza" en el nombre del producto necesita calificarse como "sabor", "sabor natural" o "aromatizado artificialmente" dependerá de lo que se esté agregando para proporcionar el sabor. Echemos un vistazo a algunos posibles nombres de muffins de calabaza con diferentes fuentes de sabor a calabaza.

Muffins de calabaza

  • Si los muffins contienen calabaza como la única fuente del sabor de calabaza.
  • Si los muffins contienen calabaza y sabor natural de calabaza PERO hay suficiente calabaza para caracterizar al muffin.
  • Si los muffins contienen calabaza y sabor natural y / o artificial PERO el ingrediente del sabor no refuerza, simula o se asemeja al sabor de la calabaza. Por ejemplo, usar un sabor a vainilla en un muffin de calabaza no afectaría el nombre del producto.

Muffins con sabor a calabaza natural o muffins con sabor a calabaza

  • Si los muffins contienen sabor natural de calabaza y no tienen calabaza.
  • Si los muffins contienen sabor natural de calabaza y algo de calabaza, pero no lo suficiente como para caracterizar suficientemente el muffin.

Muffins de calabaza con sabor artificial o muffins de calabaza artificiales

  • Si los muffins contienen sabores artificiales que refuerzan, simulan o se asemejan al sabor de la calabaza.
  • Si los muffins contienen un sabor "tipo" calabaza, pero no calabaza. Un sabor "tipo" de calabaza se compone de otros sabores naturales que simulan un sabor de calabaza, pero ninguno de los sabores proviene de la calabaza.

Muffins de calabaza con otros sabores naturales

  • Si los muffins contienen calabaza y un "tipo" de sabor a calabaza.

Muffins con sabor a calabaza natural con otros sabores naturales o muffins con sabor a calabaza con otros sabores naturales

  • Si los muffins contienen un sabor natural de calabaza y un sabor "tipo" calabaza, pero no calabaza.
  • Si los muffins contienen sabor natural de calabaza, un sabor "tipo" calabaza y algo de calabaza, pero no lo suficiente como para caracterizar suficientemente al muffin.
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Existen algunos productos como por ejemplo los helados y el yogurt congelado que tienen excepciones provistas en su estándar de identidad de las reglas anteriores. Si su producto cumple con un estándar de identidad, asegúrese de consultar el estándar antes de ponerle nombre a sus productos.

Al nombrar sus productos saborizados, recuerde que los consumidores esperan que el sabor provenga del ingrediente caracterizante, a menos que el nombre indique lo contrario. Dependiendo de la fuente del sabor, el nombre del producto puede necesitar ser calificado para evitar poner en el mercado un producto mal etiquetado.

¿Tiene dudas con su etiquetado? Contacte a los expertos de AIB International para asesorarlo.